茨城県常総市での夢空間の奮闘日記??(建築アトリエ“夢空間”マツダの日常生活をかいています)

はまっていること

今日の茨城県常総市は曇りです。明日は雨かな。

グリムス、キーワード、絶滅動物。


最近ハマっていること。

それは

包丁研ぎ

これ。

何だか分かります?

漬物石?

いやいや。漬物にはまってますが違います。

そう。

これは包丁研ぎ。

これがまた難しい。

特にうちのおかんの包丁。

中々鋭くならない。

切れ味が悪い。

これは上手くなるのに時間がかかりそうです。

本当に上手くなったらお客さんにサービスで包丁を砥いであげられるなぁ。

って思ったんですけどね。

まだまだですな。

((+_+))



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コメント一覧

“夢空間”マツダさん
包丁研ぎ 難しいものですね
 ぴかぴかになると嬉しいものです、

切れる瞬間が 良いですね

コメント有り難うございます

ポチッと応援させて頂きました

こんにちは・・・

わたしも、スーパーの鮮魚売り場で、アルバイトしていたことがありましたが、包丁は、ほんと、とぐのがむずかしいです。。
わたしあたりがすると、かえって、包丁、ダメにしちゃいますから・・・泣。。

☆☆

砥石で包丁が砥げたら、いいですね。
うち、セラミックの包丁を挟んで滑らせるだけのならあるけど、すぐに切れ味が悪くなります。
トマトをスパッと切ってみたいかも。
応援全ポチ

砥石とはつゆ知らず、ぱっと見で変わったヨウカンやなぁと・・・(笑)

これ、本当になかなか難しい!!

私もウマく出来ないんですよ!

包丁磨ぎに嵌っているんですかぁ!!
なかなか難しそうですね><

自分は簡単なものを使って、包丁磨いでます。。。。

料理を本格的にすると、道具に行くんでしょうね^^ノシ

こんばんは♪
いつも訪問&コメントありがとうございます(^o^)丿
なかなか渋いことに嵌っていますね(笑)
私も以前やリましたが、結構難しいんですよね。

こんばんは☆
へぇ、なんでこれにハマってしまったのでしょう?(笑)
以前挑戦した時は2号♀には難しくてできませんでした。
お客さまにサービスが出来るときが来るといいですね!

包丁研ぎは難しいですね、特にこのタイプの
ものは高度な技術が必要になります、上手に
なったら磨き職人?
手を怪我しないように気をつけて下さいね。

おはようございます
いつも、どうもありがとうございます♪

包丁研ぎ・・・
父は鮮魚商でしたので、毎日魚を捌いてまして
いろいろな包丁があり、週に1回は研いでましたね。
自分も子供のころから研ぎ方教わりましたが
なかなか難しいですね、さすがに父親のように
包丁が研ぎすぎて小さくなるなんて無かったです(笑)

父親いわく
包丁ちゃんと研げるようになるまでは5年はかかるな
とのことでした・・・無理(爆)

またよろしくお願いいたします♪

またなんで包丁研ぎ(笑)

私は今、夜中にモクモクといろんなものにデコるのにハマってます!

そのうちデコウー君が誕生するかも!(爆)

いい方法!

マツダさん

わたしは結構、包丁研ぎがうまいですよ!
砥石は2つ必要で「荒砥」と「仕上げ研」が要りますね。
わたしの庖丁だけでも「出刃」二丁、「刺身庖丁」二丁ありますから大変です。
いい方法は、木を斜めにした木型を作り木型に庖丁を当てて
研ぐと均一になり仕上げも綺麗ですよ。
一度、試してみて下さい。

皆様、こんにちは。
なるほど。
いいアドバイスありがとうございます。
これからひたすら修業して鋭く砥げるようにがんばります^^v

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Author:“夢空間”マツダ

茨城県常総市(旧水海道市)で設計事務所をやっています。
二児のぱぱ
趣味:アウトドア, 映画鑑賞, スポーツ, スポーツ観戦, 音楽鑑賞, カラオケ, お酒, ショッピング, 旅行などなど
好きなスポーツ: サッカーやり続けて約25年

お問い合わせはこちらへどうぞ

〒303-0041
茨城県常総市豊岡町乙1193-14

電話 0297-27-0175

FAX 0297-27-0565

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